NEU: Ausbildung zur/m veganen Ernährungs-BeraterIn

„Peace-Food“ (4 Wochen)

Eine Zeit, die immer reifer für den neuen Lebensstil veganen Genusses wird, braucht eine rasche Verbreitung des notwendigen Wissens und der Fähigkeiten, dieses auch kompetent und geschmackvoll einzusetzen. „Peace-Food“ beruht - wissenschaftlich belegt – auf pflanzlich-vollwertiger Kost. Diese Ausbildung wird gute Argumente vor allem aus gesundheitlicher, aber auch aus humanitärer, ökologischer und tierethischer Perspektive liefern, diesen Lebensstil nicht nur persönlich zu genießen, sondern auch mit Kompetenz und Engagement zu verbreiten.

Die Module sind auch einzeln und in beliebiger Reihenfolge belegbar.

 

Ausbildungsmodule:
Beratungstraining  19.06. - 26.06.2016  Details
„Peace-Food“ - Möglichkeiten und Chancen  02.05. - 08.05.2016  Details
Ernährungsberatung und Koch-Theorie  10.07. - 17.07.2016  Details
Koch-Praxis

 12.06. - 18.06.2016
 21.08. - 27.08.2016
 11.09. - 17.09.2016

 Details
 Details
 Details

"Peace-Food“ – Möglichkeiten und Chancen veganer Ernährung
Einführung in den Lebensstil der Zukunft

Gesunde Ernährung aus wissenschaftlicher, körperlicher, seelischer und geistiger Sicht verstehen und im Hinblick auf ganzheitliche Gesundheit anwenden lernen, sich das Geheimnis von Lebensenergie und Lebenswärme erschließen und sich einer art- und typgerechten Ernährung nähern, ist unser Ziel. Vorbeugung als echte Vermeidung von Krankheitsbildern, aber auch Therapie mittels Ernährung werden zu Sprache kommen, wie auch jene Chancen, die über normale Ernährung weit hinausgehen und erlauben, mehr aus seinem Leben zu machen. Auf der Basis gesunder Kost, ist es unser Anliegen, das eigene Lebensgefühl zu verbessern und mit optimaler Versorgung für eine der Moderne und ihren Anforderungen gewachsene Lebensgrundlage zu sorgen.

Ernährungs- und Koch-Theorie

Die Fülle der Ernährungsprobleme von den Unverträglichkeiten über Allergien bis zu den großen Krankheitsgeißeln wie Krebs und Gefäßprobleme werden in ihrer Bedeutung Raum bekommen, aber auch Methoden, mit ihnen fertig zu werden. Vor allem aber wird es darum gehen, eine ausgewogene pflanzlich-vollwertige Ernährung sicherzustellen, zwischen Frischkost und Kochkunst .

Koch-Praxis

Sich die Geheimnisse der höheren Kochkunst erschließen, mit Kräutern und Blüten gesünder, schöner kochen, zubereiten und genießen. Küchentechniken, Tipps und Tricks einer ausgewogenen, gesunden veganen Ernährung erlernen. Früchte und Gemüse in den leuchtendsten Farben aus dem eigenen Garten aussuchen und sie in der Küche zu den wunderbarsten Geschmackserlebnissen verarbeiten. Lernen Sie mit dem vielen Grün von frischen Wildkräutern abwechslungsreich, frech kombiniert und einfach sie zu einer Gourmetspeise zu verarbeiten.

 

Literaturempfehlungen

Peace Food
Peace Food Kochbuch
Peace Food - vegano italiano
Schmerzfrei durch richtige Ernährung
Vegan für Einsteiger